HONDURAS La Fortuna Parainema

Delmy Regalado est une entrepreneure du café
au Honduras, engagée en faveur des femmes
dans le secteur. Elle a fondé la coopérative
féminine AMPROCAL, présidé l’IWCA Honduras,
et gère plusieurs fermes, dont Finca La Fortuna,
transmise par sa famille. Sur ses 3,4 hectares,
elle produit 80 sacs de café par an, cultivé à
l’ombre d’arbres fruitiers, en privilégiant
l’agriculture biologique et la valorisation des
déchets grâce à des vers californiens. La
récolte est effectuée manuellement à maturité
optimale, puis le café est transformé dans la
coopérative avant d’être exporté, perpétuant
ainsi la tradition familiale et la passion du café
que Delmy souhaite transmettre à ses enfants.