TANZANIE AA Mbili Twiga

Le premier café cultivé dans la région du Kilimandjaro a été planté par des missionnaires catholiques à Kilema à la fin du 19ème siècle. Tout au long du 20ème siècle, la demande occidentale pour le café a augmenté et, en conséquence, la culture s'est répandue dans de nombreuses régions de la Tanzanie. Apparaissant d'abord grâce à des locaux cultivant le café comme culture de rente en 1919, ils se sont regroupés pour former une association afin de protéger leurs intérêts après que des ressortissants occidentaux ont exprimé leur préoccupation concernant les maladies et les ravageurs causés par l'expansion de la culture du café. Le modèle coopératif se poursuit avec des Sociétés Coopératives de Commercialisation Agricole (AMCOS), y compris des Sociétés Coopératives Rurales (RCS), travaillant avec des producteurs, et des Unions Coopératives licenciées pour gérer l'exportation ainsi que de plus grands domaines. Environ 90 % du café est produit par des petits exploitants agricoles avec moins d'un hectare, tandis qu'environ 110 domaines cultivent les 10 % restants. Ce café est un assemblage, et a été nommé Mbili Twiga pour refléter cette union. Mbili Twiga se traduit par deux girafes. Le Bourbon a été introduit par les missionnaires français et est commun dans la région du Kilimandjaro, aux côtés de Kent qui a été introduit d'Inde. Des variétés hybrides et cultivars issues de ces deux existent désormais. N39 est un cultivar de Tanzanie, issu de la lignée Bourbon sélectionnée dans les années 1920, bien qu'une sélection supplémentaire soit toujours en cours à travers cette lignée, et est souvent encore appelée Bourbon. KP423 a été sélectionné dans les années 1930 et est toujours communément appelé Kent, bien qu'il soit beaucoup moins courant avec de nouvelles variétés prenant le relais maintenant. Les deux, il est important de noter, ont une bonne tolérance à la sécheresse et un bon profil en tasse dans la région.